5 salades asiatiques, grâce auxquelles le corps se sentira léger et gai



Le printemps bat son plein et l’été approche, ainsi beaucoup d’entre nous pensent sérieusement à notre alimentation quotidienne, se dépêchant d'aller au gymnase, s'épuisant avec un entraînement douloureux et la "famine", parce que vous ne pouvez pas le faire non plus, car il y a toutes les chances que vous n'ayez pas votre place. dans vos vêtements préférés. Mais au lieu de se précipiter d’un extrême à l’autre, il suffit de regarder quelques recettes de salades qui constitueront une excellente alternative non seulement aux "mauvais" snacks, mais remplaceront également des aliments lourds et sains, saturant le corps de substances utiles et d’énergie toute la journée.

1. Salade de nouilles asiatiques croustillantes au ramen

Nouilles Ramen aux légumes. Photo: xcook.info.

Cette salade originale, mais assez facile à préparer, plaira même à ceux qui ne sont pas habitués à une telle nourriture. En raison de la combinaison inhabituelle de divers produits et assaisonnements, ce plat peut être utilisé en tant qu'indépendant à part entière, ainsi que comme collation entre les repas principaux.
Ingrédients
Recette numéro 1 sans viande
• soja bouilli - 1 cuillère à soupe;
• avocat - 1 pc;
• mangue - 1 pc;
• Amandes - 1/2 cuillère à soupe;
• Ciboulette - 1/2 cuillère à soupe;
• huile végétale - 2/3 m;
• Miel - 1/3 m;
• vinaigre de riz - 1/3 c.
• sauce de soja - 2 c.
• huile de sésame - 1/4 c.
Méthode de cuisson:
• Préchauffez le four à 210 degrés.
• Saupoudrez le fond de la forme avec des nouilles concassées et des amandes tranchées;
• Shuffle;
• Faites frire jusqu'à ce que le doré soit doré pendant environ 5 minutes;
• Retirez la plaque à pâtisserie et mélangez à nouveau le mélange frit;
• Remettre au four environ 3 minutes.
• Coupez la mangue et l’avocat en petits dés;
• ajouter du soja;
• Mélangez le miel, le vinaigre, la sauce soja, le beurre et les oignons verts finement hachés;
• Bien mélanger et assaisonner tous les ingrédients précédemment hachés avec la sauce obtenue;
• Après, ajoutez les nouilles et les amandes.
• Mélangez si vous le souhaitez.
Salade de nouilles asiatiques au ramen. Photo: 1000.menu.

Recette numéro 2 avec boeuf
Ingrédients
• nouilles chinoises instantanées au ramen - 350 g;
• Filet de boeuf - 300 g;
• chou de Beijing - 150 g;
• eau - 1 l;
• jus de citron - 60 ml;
• sauce de soja - 40 ml;
• Tahini - 40 g;
• sucre - 5 g;
• gingembre - 20 g;
• ail - 5 g;
• huile végétale - 100 ml;
• huile de sésame - 10 ml;
• sel au goût;
• chou-rave - 100 g;
• oignon - 100 g;
• coriandre, coriandre - 20 g;
• Noix de cajou - 50 g;
• Poivre au goût.
Méthode de cuisson:
• Lavez, épluchez et râpez le gingembre sur une râpe fine;
• épluchez et râpez l'ail sur une râpe fine;
• Faites bouillir le filet de boeuf et coupez-le en fines lanières;
• épluchez et hachez l'oignon en petites lanières;
• Lavez, épluchez et hachez le chou-rave en petites lanières semblables à des oignons.
• chou de Pékin coupé en lanières moyennes (ou en lanières);
• Broyez les noix de cajou séchées et salées avec un rouleau à pâtisserie (pas très finement);
• Lavez la coriandre et séchez-la bien sur un essuie-tout;
• Battre le jus de citron, la sauce soja, la pâte de tahini, le sucre, l'ail râpé et le gingembre au mélangeur.
• Versez progressivement l'huile de tournesol et de sésame dans le mélange en continuant de tout fouetter jusqu'à l'obtention d'une masse homogène;
• Faites cuire les nouilles à la vapeur et laissez-les refroidir complètement;
• Dans un bol approprié, mélanger tous les ingrédients, ajouter les nouilles, assaisonner de sauce, saler et verser les noix en mélangeant délicatement;
• Assaisonner de poivre, garnir de coriandre et de noix;
• envoyez au moins une heure au réfrigérateur;
• Servir frais, éventuellement décoré d'herbes supplémentaires.

2. Summer Hiashi Chuka

Hiashi Chuka. Photo: pinterest.com.

Bien que les nouilles soient souvent utilisées dans la cuisine japonaise dans la cuisine japonaise, certains artisans ont réussi à adapter les nouilles aux salades, qui sont principalement servies au printemps et en été.
Ingrédients
Pour la sauce:
• sauce de soja - 3 c.
• huile de sésame - 2 c.
• Sésame - 1 cuillère à soupe;
• ail - 1 gousse;
• Gingembre frais (râpé) - 1 c.
• vinaigre de riz - 1 cuillère à soupe;
• eau - 2 cuillères à soupe;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• Chili à goûter.
Pour l'omelette:
• oeufs - 1 pc;
• sucre - 0,5 c. À thé;
• Sel - 1 pincée.
Les principaux ingrédients:
• nouilles Udon - 80 g;
• Concombre frais - 1 pc;
• radis - 3 pièces;
• céleri - 1 pétiole;
• poivron doux - 0,5 pcs;
• Carottes - 0,5 pcs
Salade japonaise incroyablement délicieuse. Photo: mycooktes.ru.

Méthode de cuisson:
• Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients nécessaires;
• Couper les légumes en lanières;
• couper les radis en cercles;
• Si vous le souhaitez, les légumes peuvent être remplacés par ceux que vous aimez (par exemple: tomates, avocats, choux, champignons, daikon et autres);
• De plus, pour ceux qui veulent rendre le plat plus nutritif, vous pouvez ajouter du jambon ou des fruits de mer;
• Parlez de l'œuf, salez et ajoutez du sucre;
• bien mélanger;
• Versez une fine couche sur une casserole bien chaude.
• Faites cuire la crêpe aux œufs des deux côtés sur une croûte légèrement dorée.
• Après refroidissement, former un rouleau et couper en lanières;
• Préparez des nouilles udon en suivant les instructions sur l'emballage;
• Égouttez l'eau chaude et refroidissez-la à l'eau froide;
• Mettez des nouilles sur une assiette;
• Garnir de crêpes d’œufs hachées et de légumes;
• Décorer avec de la coriandre;
• Versez la sauce sur la table.
Note!
Au lieu d'omelette, vous pouvez servir avec un œuf à la coque.

3. Salade de calamars, champignons et funchose

Funchoza aux champignons. Photo: 1000.menu.

Cette salade plaira certainement à ceux qui veulent manger assez densément, mais qui se sentent joyeux et aisés à la fois, sans ressentir de lourdeur à l'estomac.
Ingrédients
• calmars (pelés) - 300 g;
• champignons - 300 g;
• Funchoza - 150 g;
• oignon - 150 g;
• sel et poivre au goût;
• huile végétale.
Pour faire le plein:
• Huile végétale - 5 c. l;
• Vinaigre 6% - 1 c. l;
• jus de citron vert (ou un quart de citron);
• Salez et poivrez au goût.
Funchosa au calmar. Photo: rus.menu.

Méthode de cuisson:
• Trempez les calmars dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes;
• Retirer, laisser refroidir et couper en lanières.
• Hachez finement l'oignon.
• Faire frire dans de l'huile végétale;
• Coupez les champignons en dés et ajoutez-les à l'oignon;
• sel et poivre;
• Frire jusqu'à cuisson complète (environ 15-20 minutes);
• Funchoza verser de l'eau bouillante et laisser reposer 5 minutes;
• Pour la vinaigrette, mélanger l'huile, le vinaigre, le jus de citron vert, le sel et le poivre;
• bien mélanger;
• Dans un bol, mélanger le funchose, les champignons et les calmars;
• Versez la vinaigrette avant de servir.

4. Salade de chou-rave, céleri, pomme et carottes

Salade de régime facile. Photo: howtostore.ru.

Cette salade est considérée comme l'une des plus légères (diététiques) pouvant être utilisées comme plat indépendant ou accompagnées d'un aliment principal. Tout dépend entièrement de vos préférences, mais cela vaut certainement la peine d'essayer de cuisiner ce plat.
Ingrédients
• Kohlrabi (peut être remplacé par radis) - 500 g;
• pommes - 300 g;
• carottes - 200 g;
• branches de céleri - 150 g;
• jus de citron vert (ou citron);
• huile végétale;
• Sel au goût.
Salade de Kohlrabi. Photo: dieta-pro.

Méthode de cuisson:
• Râpez le chou-rave sur une râpe moyenne;
• S'il y a beaucoup de jus, il faut le presser;
• Râpez les carottes sur une râpe moyenne;
• Hacher finement le céleri;
• Peler les pommes, les épépiner et les couper en lanières;
• Ajouter le jus de citron vert;
• Shuffle;
• Mettez le chou-rave, les carottes et le céleri dans un bol;
• remplir avec de l'huile végétale;
• Ajouter du sel au goût et mélanger.

5. Vinaigrette Asiatique Aux Arachides

Salade asiatique incroyablement délicieuse. Photo: google.ru.

Une autre salade asiatique simple, mais à la fois épicée et assez facile à préparer, qui devrait être servie avec une vinaigrette aux arachides incroyablement savoureuse (en passant, la sauce peut être utilisée avec d'autres produits, car sa durée de conservation est de sept jours lorsqu'elle est correctement conservée au réfrigérateur dans un récipient bien fermé conteneur).
Ingrédients
• une demi-tête de chou de Beijing (peut être remplacée par de la laitue);
• carottes juteuses - 1 pc;
• 1 poivron rouge et jaune;
• petit concombre - 1 pc;
• Ciboulette - 5-7 tiges;
• Un petit bouquet de coriandre - 1 pc;
• sel au goût;
• Flocons de piment rouge;
• Des cacahuètes à servir.
Pour faire le plein:
• Beurre de cacahuète sans tranches - 3 c. l;
• Ail - 2 gousses;
• racine de gingembre frais - 2 cm;
• coriandre avec racines - 2 arbustes;
• Vin, riz ou vinaigre blanc - 2 c. l;
• Jus de citron vert frais - 2 c. l;
• Miel - 2 c. l;
• Sauce de poisson - 1 c.
Salade de légumes d'été aux cacahuètes. Photo: povar.ru.

Méthode de cuisson:
Pour faire le plein:
• Épluchez et hachez le gingembre, ainsi que l'ail;
• lavez bien la coriandre;
• Sécher et hacher finement;
• Mettez la coriandre, le gingembre et l'ail dans un verre à thé;
• Ajouter le vinaigre, le miel, le jus de citron vert et la sauce de poisson;
• bien interrompre;
• Ajouter le beurre de cacahuète;
• Et encore interrompre à une masse homogène.
Pour la salade:
• chou de Pékin ou laitue haché finement;
• éplucher les carottes;
• Râpez sur une râpe grossière (si possible - puis sur une râpe pour carottes coréennes);
• Mélanger les carottes et le chou;
• Salez et écrasez légèrement avec vos mains pour rendre le chou plus doux;
• Poivrer et couper en lanières très fines;
• La même chose peut être faite avec du concombre frais (la peau ne peut pas être enlevée);
• ajouter aux légumes;
• Hacher finement et finement les oignons verts;
• Mélangez également avec d'autres ingrédients.
• Mélangez la salade avec la vinaigrette (peut-être que tout ne sera pas nécessaire);
• Laissez infuser 10-15 minutes;
• Faites frire les cacahuètes dans une poêle sèche sans huile;
• Mettez la salade dans des assiettes;
• Garnir de coriandre, de flocons de piment fort et d'arachides.
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